logo
La tradizione pugliese espressa in tutta la sua forza, nei suoi sapori e la sua voglia di crescere.
080 645 4628
panze.altamura@gmail.com
Via Bari 110, Altamura
Search

Sapore e croccantezza

Le Specialità di Panzé

Preparato come si faceva una volta, con sola semola rimacinata di grando duro, con ingredienti sani e genuini, è la punta di diamante di Panzè, farcita in più di 30 varianti in modo da soddisfare anche i palati più sopraffini, fritto in olio di semi di girasole oppure cotto al forno, potrai immergerti nel gusto della tradizione pugliese già dal primo morso, assapora la croccantezza e la fragranza di una ricetta studiata nei minimi dettagli.

Una ricetta che nasce dall’attento studio di un progetto articolato, la nostra Pizza al padellino preparata utilizzando farine di qualità superiore, mediante l’utilizzo di un prefermento per garantire alta digeribilità, scioglievolezza ed un profumo unico al prodotto finale, con una maturazione e lievitazione divisa in 3 fasi per un minimo di 72h e in fine cotta in forno nel caratteristico padellino da cui prende il suo nome, una novità in casa Panzè tutta da provare.

Amiamo il gusto del cambiamento, quando si tratta di innovazione siamo sempre pronti ad accogliere la sfida, PanzèBuns è l’alternativa che cercavi, una via di mezzo fra una puccia fritta ed un bun farcito, che sprigiona il suo gusto ad ogni boccone, un panetto di pasta ai cereali fritto, tagliato e farcito con ingredienti selezionati, da leccarsi i baffi, accompagnato da croccanti patatine fritte dorate, un esperienza di gusto fuori dagli schemi.

scegli il tuo gusto

Esplora il nostro Menu

Scopri di più
Gusto e Tradizione

Le nostre specialità

I Panzerotti

Preparato come si faceva una volta, con sola semola rimacinata di grando duro, con ingredienti sani e genuini, è la punta di diamante di Panzè, farcita in più di 30 varianti in modo da soddisfare anche i palati più sopraffini, fritto in olio di semi di girasole oppure cotto al forno, potrai immergerti nel gusto della tradizione pugliese già dal primo morso, assapora la croccantezza e la fragranza di una ricetta studiata nei minimi dettagli.

Prenota Ora

I Padellini

Una ricetta che nasce dall’attento studio di un progetto articolato, la nostra Pizza al padellino preparata utilizzando farine di qualità superiore, mediante l’utilizzo di un prefermento per garantire alta digeribilità, scioglievolezza ed un profumo unico al prodotto finale, con una maturazione e lievitazione divisa in 3 fasi per un minimo di 72h e in fine cotta in forno nel caratteristico padellino da cui prende il suo nome, una novità in casa Panzè tutta da provare.

Prenota Ora

I Panzebuns

Amiamo il gusto del cambiamento, quando si tratta di innovazione siamo sempre pronti ad accogliere la sfida, PanzèBuns è l’alternativa che cercavi, una via di mezzo fra una puccia fritta ed un bun farcito, che sprigiona il suo gusto ad ogni boccone, un panetto di pasta ai cereali fritto, tagliato e farcito con ingredienti selezionati, da leccarsi i baffi, accompagnato da croccanti patatine fritte dorate, un esperienza di gusto fuori dagli schemi.

Prenota Ora
Gusto e tradizione ti attendono

Prenota il tuo tavolo

Invia ora un messaggio e scegli il giorno e l’ora per te più comodi